Zelenina a mliečne výrobky ako základ

Zdravá strava je tá pravá. My ako rodičia sme sa potešili veľkému výberu zeleniny na rôzne spôsoby.

Šťavnaté paradajky v šalátoch, ako príloha k mäsu, či v polievke. Z mliečnych produktov prevládajú syry a jogurty, ktoré majú svoj pôvod práve v Bulharsku.

Tip: O rajčinách a jogurtoch si prečítajte článok: Čo je Bulharské?

,,Jogurty domáci kupovali len vo veľkých baleniach.”

,,Sladkosti sú extra sladké.”

Reštaurácie v Bulharsku

Ceny: V Sofii a pri pobreží Čierneho mora zaplatíte za večeru približne rovnako ako na Slovensku. Inak sa môžete na nižšie sumy. Napríklad v Kardzali sme platili za večeru (štyri osoby) iba 13 eur.
Jazyk: V turistických centrách sa dohovoríte po anglicky, mimo nich skôr v slovenčine. Určite nájdete spoločnú reč. My sme si objednávali aj pomocou fotiek jedál na google maps alebo na okolitých stoloch.
Ponuka: Uvidíte cestou americké rýchle občerstvenia, pizzérie a hlavne aj tradičné reštauácie s bohatou ponukou. V Sofii na hlavnom bulváre sú výborné rýchle občerstvenia s typickým jedlom.

Pred dobrým obedom si spoločne zaželajte prijáten apetit!

Tip: Čašník sa na vás priateľsky usmeje, ak použijete niektoré frázy z nášho článku: Bulharský jazyk pre turistov.

,,Kaškaval - žltý vyprážaný syr bol v každej reštaurácii. Niekedy obalený v strúhanke.”

Bulharské raňajky

Ráno, po prebudení, vás čakajú zakúska, čiže raňajky.

Vyskúšali sme:

V horách – typické raňajky pre turistov kdekoľvek na svete – chlieb s maslom a šunkou.
V menšom meste (Kărdžali) – raňajky s možnosťou výberu (vajíčkové variácie).
Pri mori – švédske stoly s možnosťou ochutnať typické jedlá.
Na dedine (Kraevo) – volské oko (pŭrzheno yaĭtse) v typickej bulharskej reštaurácii.
V hlavnom meste (v Sofii) – švédske stoly bez ponuky typického bulharského jedla.

Chcete spoznať skutočnú krajinu bez turistického pozlátka? Prečítajte si náš návod v článku: Pomalé cestovanie.

,,Na spodnom obrázku v rohu je výborné zeleninové lečo.”

,,Na vrchnom obrázku je banica - bulharský slaný koláč plnený syrom.”

Ochutnávame ľahké špeciality

Cyriliku nevieme čítať, preto nás potešil jedálny lístok v latinke, preložený do angličtiny.

Polievka – чорба

Najobľúbenejšia je bob čorba (боб чорба), fazuľová polievka.
Osviežujúcejšia je polievka tarator – na studeno z riedkeho jogurtu a uhoriek s vôňou kôpru. Objednali sme si iba jednu porciu a každému stačila mala ochutnávka.
Držková polievka – škembe (шкембе чорба) – korenistejšia ako tá naša.