So psom

S nami

Top
vyber_jedla
5/5 - (1 vote)

Prichystajte chuťové poháriky a spoločne nájdeme vaše obľúbené sicílske jedlo.

Ako nájsť dobré jedlo?

Sicília žije turizmom a je pripravená nás očariť svojou kuchyňou.

Za celý pobyt sme nenatrafili na zlú reštauráciu alebo streetfood.

Držali sme sa pár zásad:

  1. Kde je veľa ľudí, tam dobre varia. Keď je plno, počkáme.
  2. Recenzie. Sledujte napríklad na googlemaps, ešte lepšie vám poradia domáci.
  3. Zďaleka obchádzajte známe fastfoody, premeškáte možnosť degustácie jedinečných jedál.

Sme na Sicílii, tak sicílske jedlá.

Krok za krokom ako naplánovať dovolenku: Chceme ísť na Sicíliu.

granita alebo zmrzlina

,,Granitu alebo zmrzlinu?”

sicilske_koreniny

,,Sicílske koreniny na trhu.”

Typické jedlá

  • Cipollina slaný koláč so syrom a rajčinovým pretlakom.
  • Sfincione – alebo sicílska pizza. Je chlebovejšia, cesto je hrubšie ako pri koláči.
  • Panelle e Crocchette – vysmážaná cícerová placka a zemiakova kaša v žemli. Chutila nášmu synovi (obrázok na konci článku).
  • Crocché – zemiakové krokety.
  • Arancine – smažená ryžová guľa s plnkou. Najviac nás očarila práve najtypickejšia ragú plnka. Ochutnali sme aj verziu s pistáciami, ktoré sú typické pre Sicíliu.
  • Finnochio con sarde – sardinky s feniklom.
  • Cestovinové šaláty, napr. s Linguine – hrubšie špagety.
  • Caponata – zeleninový šalát.
  • Polpette di Cavallo – koňské guľky na spôsob fašírky. Nám odporučili reštauráciu Achille v Katánii (Via Plebiscito, 734).
  • Milza – mäsový sendvič.

Najviac nás očarilo arancine.

priprava_jedla

,,Príprava arancine.”

arancine na sladko a na slano

,,Arancine na sladko a na slano.”

Výborné jedlo sme ochutnali v Katánii. V článku nájdete odporúčané reštaurácie: Katánia s deťmi.

Sicílske sladkosti

  • Gelato – zmrzlina.
  • Granita – šľahaný ľad v ôznych príchutiach. Chutil nám viac ako zmrzlina. Najlepšia je s citrónom, ale chutili nám aj iné príchute. Prvýkrát sme ochutnali v Neapole a potešilo nás, že ju aj tu predávajú na každom rohu.
  • Cannoli – sladké plnené trubičky. Deťom veľmi nechutili.
  • Cassata – sladký koláč (Cassatella di Sant´Agata v Katánii).
  • Rutta di Martonata – ovocie v marcipáne.

Ochutnajte: Na trhoch môžete kúpiť čerstvú zeleninu a ovocie. Nám zachutili plody opuncie, ktoré akurát v septembri dozrieval. Najprv sme kúpili, potom sme nachádzali rásť kdekoľvek.

Je zážitkom vidieť ako sa pripravujú arancini a cannoli priamo pred vašimi očami.

Tip: V malom mestečku pri Etne sme ochutnali typické sladkosti. Viac v článku: Belpasso – noc pred Etnou.

priprava cannoli

,,Príprava cannoli.”

nanuky

,,Zmrzlina chutí aj v noci.”

Rybie trhy

Hlavne zážitok pre nos. Všetci sme si museli zvyknúť na špecifický zápach. Navštívili sme rybie trhy v Katánii a v Syrakúzach.

Ak máte  dispozícii kuchynku, môžete si pripraviť tuniaka, ostrieža, sépiu, sardinky a oveľa viac.

My sme ochutnali priamo na trhu ustrice s citrónom. Deti museli vypiť veľa vody, aby sa spamätali.

Tip: Do Katánie sme prišli lietadlom. Viac v článku: Letisko Catania.

rybi_trh

,,Rybí trh v Katánii.”

ustrica

,,S ustricami podávali víno a vodu.”

Reštaurácia vs. jedlo na ulici

Reštaurácia

V reštauráciách sme sa cítili pohodlne a vítane. Samotní Sicílčania si radi ,,vychutnávajú“ spoločný čas pri jedle. Očakávajte vyššie ceny a ponuku s tradičnými jedlami. Iba v jednej reštaurácii v Katánii nám nevedeli dať menu preložené do angličtiny.

Street food je veľmi obľúbený medzi turistami:

  • Hlavne rýchlo a počas jedenia obdivujete mesto.
  • Lacno. Ceny bývajú nižšie ako v reštauráciách.
  • Chutno. Perfektné jedlá a bohatý výber.
  • Tradične. Ponúkajú typické sicílske jedlá.
restauracia

,,Špeciality na tanieri.”

konske_maso

,,Ochutnávka konského mäsa v Katánii.”

Sicílska kuchyňa si nás získala.

S deťmi plánujeme uvariť arancini aj u nás doma.

Ďakujeme za prečítanie

Všetky články o ostrove nájdete na stránke: Okruh po Sicílii.

opuncie

,,Zdravé a pichľavé ovocie - opuncie.”

tuniak

,,Veľký výber rýb, na obrázku je tuniak.”

ranajky_sicilia

,,Naše raňajky na Sicílii.”

jedla

,,Panelle e Crocchette v dolnom rohu.”

uverejniť komentár